Kamut- Eierlikörkuchen

Zutaten

4        Eier
220 g Puderzucker
200 g Sonnenblumenöl
200 g Eierlikör
120 g Speisestärke
130 g Kamutvollkornmehl
1 Pck.Weinsteinbackpulver
100 g Schokostücke

Eier aufschlagen und den Puderzucker portionsweise dazu geben, bis die Masse dick schaumig ist. Sonnenblumenöl und Eierlikör hinzufügen und langsam verrühren. Kamutvollkornmehl, Speisestärke und Weinsteinbackpulver zur Masse geben und so lange verrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Zum Schluss die Schokostücke unterheben.

Eine Kastenform oder Kranzform fetten, mit Semmelbrösel bestreuen und den Teig einfüllen. Backofen vorheizen und bei 180 Grad 1 Stunde backen. Den fertigen Kuchen in der Form etwas auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen. Mit Puderzucker bestreuen und fertig genießen.

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