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Sommer, Sonne, Sonnenschein .. Grillzeit und Zeit für leichtes Gebäck.
Ich liebe den Sommer und ich liebe leichte Brote und Gebäcke.
In diesem Backkurs geht es ausschließlich um locker leichtes fluffiges Gebäck .. wie z.B. Baguette, Ciabatta, Focaccia, Fougasse und Pain d épi.
Euch erwartet:
– backen mit Sauerteig, Lievito Madre und sehr wenig Hefe,
– die Herstellung und vor allem das Formen verschiedener Teiglinge,
– verschiedene Techniken der Aufarbeitung,
– finales Aufhübschen,
In gemütlicher Atmosphäre und kleinem Rahmen bleibt ganz viel Zeit, um auszuprobieren, zu experimentieren, Fragen zu stellen und zu üben.
Der Kurs findet in der Nähe von Neustadt an der Weinstrasse statt, beginnt um 9.30 Uhr und endet, wenn alle glücklich und zufrieden sind.
Für euer leibliches Wohl ist selbstverständlich jederzeit gesorgt.
Bringt bitte eine Schürze, einen großen Stoffbeutel für euer Gebackenes und 2 Gläser a 750 g Fassungsinhalt mit.
Kosten: 110,-€
Die Anmeldung erfolgt unter
Kontakt
Ich freu mich darauf, mit euch backen zu dürfen.
Brotkörbchen 